ГОРЯЧИЕ БЛЮДА В СТОЛ
Гусь запечённый с яблоком и черносливом
Гусь, фаршированный яблоками и черносливом с добавлением мёда и апельсинового сока. Подаётся на общем блюде с яблоком, лимоном и зеленью.
В среднем вес: 3 – 4 кг.
Цена: 210 руб. за 100 гр.
Шашлык из курицы
Сочная курочка в особом маринаде от шеф повара. Подаётся с маринованным лучком и соусом.
Вес: от 2 кг.
Цена: 110 руб. за 100 гр.
Форель фаршированная
Форель, фаршированная рисом, шампиньонами и репчатым луком. Подаётся на общем блюде с овощами, лимоном и зеленью.
В среднем вес: 3 – 4 кг.
Цена: 270 руб. за 100 гр.
Индейка фаршированная
Индейка в специях, фаршированная чечевицей и шампиньонами. Подаётся на общем блюде со свежими овощами, лимоном и зеленью.
В среднем вес: 3 – 4 кг.
Цена: 170 руб. за 100 гр.
Молочный поросёнок
Молочный поросенок, фаршированный гречкой и грибами. Подаётся на общем блюде со свежими овощами и зеленью.
В среднем вес: 4 -6 кг.
Цена: 420 руб. за 100 гр.
Каре ягненка
Нежное каре ягненка, подаётся с овощами гриль, маринованным луком и зеленью.
Вес: 1,5 кг.
Цена: 450 руб. за 100 гр.
Шашлык из свинины
Нежное мясо свинины, приготовленное по особому рецепту. Подаётся с маринованным луком, зеленью и соусом.
Вес: от 2 кг.
Цена: 220 руб. за 100 гр.
Осетрина по-царски
Подаётся на общем блюде с красной икрой, свежими овощами, лимоном, оливками, маслинами и зеленью.
В среднем вес: 2 – 3 кг.
Цена: 490 руб. за 100 гр.
Нога ягнёнка
Нога ягнёнка, запечённая с мёдом, чесноком и зерновой горчицей. Подаётся с квашеной капустой и маринованными овощами.
Вес: 3 – 4 кг.
Цена: 450 руб. за 100 гр.
Ассорти на гриле
Шашлык из свинины, из баранины, люля-кебаб из говядины и баранины. Подаётся на общем блюде с запечённым картофелем, овощами гриль, маринованным луком и соусом.
Вес: 2 кг.
Цена: 5500 руб.
Ассорти DEL MARE
Креветки королевские, тушка кальмара с овощами, мидии запечённые, осьминог. Украшается зеленью, подается на общем блюде.
Вес: 900 гр.
Цена: 4950 руб.
Куриная голень
Запечённые куриные ножки с приправами и ароматным чесночком.
Вес: от 1 кг.
Цена: 125 руб. за 100 гр.
Куриные крылышки
Аппетитные куриные крылышки, запечённые с приправами и ароматным чесночком, в соевом соусе.
Вес: от 1 кг.
Цена: 115 руб. за 100 гр.
Ягненок, запечённый целиком
Ягнёнок приготовленный по технологии су-вид. Подаётся с фееричным шоу с бенгальскими огнями, разделывается в зале при гостях.
В среднем вес: 10 – 15 кг.
Цена: 70000 руб.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ассорти мясное
Изысканная говядина по-европейски, копченая свинина, московская сырокопчёная колбаса, куриный рулет, украшается маслинами и зеленью.
Выход: 230 гр.
Цена: 450 руб.
Ассорти рыбное
Семга собственного посола, масляная х/к, форель х/к, в сочетании с икрой лосося, оливками, маслинами, лимоном и зеленью.
Выход: 220 гр.
Цена: 750 руб.
Ассорти овощное
Свежие огурца, томаты и болгарский перец, украшается маслинами и зеленью.
Выход: 300 гр.
Цена: 450 руб.
Сельдь с картофелем
Слабосоленая сельдь с отварным картофелем и маринованным луком. Подаётся с гренками, сыром Фета и дижонской горчицей.
Выход: 345 гр.
Цена: 320 руб.
Рулетики из баклажан
Обжаренные баклажаны с сыром, чесноком и грецким орехом, украшенные томатами Черри, маслинами и зеленью.
Выход: 300 гр.
Цена: 500 руб.
Разносолы
Маринованные огурчики, томаты, опята, лук, кукуруза в початках, капуста квашенная, с маслинами и зеленью на листе салата.
Выход: 380 гр.
Цена: 490 руб.
Тарталетки с икрой лосося
Тарталетки со сливочным маслом и икрой лосося. Подаётся с овощным салатом под соевым миксом и помидорами Черри.
Выход: 160 гр.
Цена: 590 руб.
Закуска Ля-Франс
Мексиканская тортилья со сливочным сыром, лососем с/с, листом салата и зеленью.
Выход: 210 гр.
Цена: 350 руб.
Тостадос с беконом
Изумительная закуска из бекона в сочетании с тающим во рту сливочным сыром под соусом «крем Бальзамик», свежего огурца, зеленого лука, томатов Черри. Подаётся со сливочным соусом.
Выход: 240/30 гр.
Цена: 340 руб.
Рулетики из лосося со сливочным сыром
В порции 6 шт.
Выход: 175 гр.
Цена: 550 руб.
Рулетики с ветчиной и сыром
Нежные рулетики из ветчины с начинкой из яйца и сыра.
В порции 12 шт.
Выход: 230 гр.
Цена: 350 руб.
Рулетики с беконом и черносливом
Аппетитные рулетики из сырокопченого бекона с изысканной начинкой из чернослива, грецкого ореха и сыра.
В порции 6 шт.
Выход: 220 гр.
Цена: 390 руб.
Ассорти из сыров
Ассорти сыров: мраморный, Ларец, Гауда, Сулугуни. Подаётся с медом и грецкими орехами.
Выход: 250 гр.
Цена: 690 руб.
Язык отварной с хреном и горчицей
Нежный отварной говяжий язык подаётся с хреном и горчицей, украшается зеленью.
Выход: 265 гр.
Цена: 650 руб.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Слойки с лососем и грибами в сливках
Хрустящие слойки с нежным лососем и шампиньонами в сливках под соусом «Цехтон» и сыром «Пармезан», украшается томатами Черри и листьями салата.
Выход: 270 гр.
Цена: 450 руб.
Жульен в пшеничной булочке
Начинка на выбор: шампиньоны – цена 220 руб.
курица и грибы – цена 190 руб.
язык говяжий – цена 220 руб.
Тамале с телятиной под соусом
Нежная телятина, в сливочном соусе запечённая с баклажаном, болгарским перцем, зелёным луком и ароматной кинзой под сыром «Моцарелла» в тортилье. Подаётся с соусом «Сальса» и томатами Черри.
Выход: 240/30 гр.
Цена: 440 руб.
САЛАТЫ
Салат «Тайский»
Обжаренная куриная печень и острая морковка, свежая пекинская капуста, болгарский перец, перепелиное яйцо, заправляется соусами «Соевый винегрет», «крем Бальзамик» и семенами кунжута.
Выход: 190 гр.
Цена: 290 руб.
Салат «Кабанчик»
Нежная куриная грудка, запечённая в сливках. Подаётся с миксом салата, свежим огурцом, перепелиным яйцом, сыром «Пармезан» обжаренным беконом и хрустящими гренками под соусом «Цезарь».
Выход: 180 гр.
Цена: 390 руб.
Салат «Цезарь с курицей»
Классическое сочетание сочных листьев салата, томатов Черри, нежного куриного мяса с хрустящими гренками под сыром «Пармезан» и соусом «Цезарь».
Выход: 180 гр.
Цена: 320 руб.
Салат «Цезарь с лососем»
Классическое сочетание сочных листьев салата, томатов Черри, нежного филе лосося с/с, с хрустящими гренками под сыром «Пармезан» и соусом «Цезарь».
Выход: 180 гр.
Цена: 420 руб.
Салат из семги в белом вине
Семга, вымоченная в белом вине, подаётся на пшеничной тортилье с болгарским перцем, морковью и миксом листьев салата. Украшается перепелиным яйцом, икрой лосося в сливочном соусе.
Выход: 190 гр.
Цена: 440 руб.
Салат «Муза»
Микс листьев салата с индейкой, сегменты груши и апельсина. Подаётся с кедровыми орешками, гренками под кунжутно-имбирной заправкой.
Выход: 180 гр.
Цена: 390 руб.
Салат «Морской каприз»
Креветки, мидии, кольца кальмара в сливочном соусе создают неповторимый вкус в сочетании с томатами Черри, кедровыми орешками под соусом «крем Бальзамик».
Выход: 180 гр.
Цена: 450 руб.
Салат из говядины с авокадо и томатами
Нежная говядина с миксом из листьев салата и стручковой фасолью, томатами Черри в сочетании с авокадо, заправляется соусом «Цезарь» под сыром «Пармезан» с хрустящими гренками.
Выход: 180 гр.
Цена: 390 руб.
Салат «Мясной Эдем»
Отварная говядина с копченой свининой, со свежими томатами, огурцом, листьями салата приправленные майонезом. Подаётся с тёртым сыром и гренками.
Выход: 160 гр.
Цена: 320 руб.
Салат «Рапсодия”
Нежная куриная грудка с копченой свининой со свежим огурцом, шампиньонами и листьями салата, приправленные оливковым маслом и соусом «Бальзамик». Подаётся с тёртым яйцом.
Выход: 160 гр.
Цена: 290 руб.
Салат с куриной грудкой и ананасами
Отварная куриная грудка с сочным ананасом приправленная майонезом. Подаётся с тёртым сыром, грецким орехом и коктейльной вишней.
Выход: 160 гр.
Цена: 260 руб.
Салат «Новаро»
Говядина отварная в сочетании с болгарским перцем, свежим огурцом, листьями салата, приправлены оливковым маслом и соусом «Бальзамик».
Выход: 150 гр.
Цена: 280 руб.
Салат «Говядина с огурцом»
Говядина отварная со свежим огурчиком, листьями салата, красным луком, приправлены майонезом. Подаётся с тёртым сыром и жареным арахисом.
Выход: 150 гр.
Цена: 270 руб.
Салат «Силуэт»
Говядина отварная с шампиньонами, солёным огурчиком заправлены майонезом. Подаётся с тёртым сыром.
Выход: 150 гр.
Цена: 280 руб.
Салат «Императрица»
Нежная куриная грудка со свежими огурчиками и обжаренными шампиньонами, с листьями салата, заправлены майонезом, подаётся под тёртым сыром.
Выход: 150 гр.
Цена: 260 руб.
Салат «Пикантный»
Салат из нежного куриного филе со свежими томатами, ветчиной листьями салата, тёртым сыром заправлены майонезом.
Выход: 150 гр.
Цена: 260 руб.
Салат «Говяжий язык с болгарским перцем»
Салат из говяжьего языка с болгарским перцем, халапенью и маслинами, заправляется сметаной.
Выход: 150 гр.
Цена: 290 руб.
Салат «Техас»
Салат из говяжьего языка со свежим огурчиком, ветчиной, листьями салата заправленный оливковым маслом и соусом «Бальзамик», украшается кунжутными семечками.
Выход: 150 гр.
Цена: 290 руб.
Салат «Парадайс»
Нежнейший салат с морским коктейлем, корейской морковкой, свежим огурцом и листьями салата под майонезом и тёртым сыром.
Выход: 150 гр.
Цена: 350 руб.
Салат «Дары моря»
Семга собственного посола, кальмар отварной, свежий огурец, болгарский перец, листья салата приправлены оливковым маслом с соусом «Бальзамик», украшается зеленью и кунжутом.
Выход: 150 гр.
Цена: 370 руб.
ГОРЯЧИЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Лапша домашняя
Домашняя лапша с куриной грудкой, морковкой, луком и зеленью.
Выход: 250 гр.
Цена: 230 руб.
Бульон с вак-беляшом
На выбор гостя бульон говяжий или куриный.
Выход: 250 гр.
Цена: 220 руб.
Шурпа
Аппетитная говядина с картофелем, свежими томатами, луком, болгарским перцем и зеленью.
Выход: 250 гр.
Цена: 320 руб.
Уха Царская
Лосось, томаты, лук репчатый, картофель, лимон и зелень.
Выход: 250 гр.
Цена: 320 руб.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
Куриная грудка «Изабель» под грибным соусом
Нежная куриная грудка под соусом «Порчини», огурцом, томатом и болгарским перцем в соевом миксе. Украшается помидорами Черри и соусом «Песто».
Выход: 390 гр.
Цена: 470 руб.
Курочка по-французски
Куриная грудка, запечённая с картофелем и томатами под сырной корочкой.
Выход: 260 гр.
Цена: 410 руб.
Куриная грудка «Селяви»
Нежнейшая куриная грудка, запечённая с начинкой на выбор гостя под сырной шапочкой.
– с шампиньонами
– с ветчиной
– с томатами
Выход: 200 гр.
Цена: 380 руб.
Курочка с грибами в сливках
Куриная грудка томлёная с луком и грибами в сливках.
Выход: 210 гр.
Цена: 370 руб.
Куриная грудка в сливочном соусе с ананасом
Нежное куриное филе, томлёное в сливочном соусе с сочным ананасом.
Выход: 200 гр.
Цена: 400 руб.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ
Фахитос
Обжаренная телятина с болгарским перцем, стручковой фасолью и репчатым луком по-мексикански. Подаётся с гарниром из картофельных долек, с запечёнными тортильями и нежной сметаной.
Выход: 400 гр.
Цена: 650 руб.
Фирменное горячее
Блюдо из трёх видов мяса: говядины, куриной грудки и свинины, запечённое с луком, болгарским перцем, томатами, шампиньонами под сырной шапкой. Подаётся с картофельным дранником.
Выход: 500 гр.
Цена: 790 руб.
Медальоны из телятины с морковью и черносливом
Томлёные медальоны из телятины с морковью и черносливом в томатном соусе.
Выход: 200 гр.
Цена: 490 руб.
Говядина по-французски
Отбивная, из говядины запечённая с картофелем, свежими томатами, под сыром и майонезом, украшается зеленью.
Выход: 260 гр.
Цена: 540 руб.
Отбивная «Готье»
Сочная отбивная, из говядины запечённая под сыром с начинкой на ваш выбор:
– с шампиньонами
– с томатами
– с ветчиной
Выход: 200 гр.
Цена: 460 руб.
Жарёнка из телятины в сливках
Нежная телятина, тушенная с шампиньонами и луком в сливочном соусе.
Выход: 200 гр.
Цена: 450 руб.
Говядина по-восточному
Нежная телятина, приготовленная с болгарским перцем, репчатым луком, морковкой, томатами и черносливом в соевом соусе, украшается кунжутными семечками.
Выход: 260 гр.
Цена: 470 руб.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ
Радость Гурмана
Сочная свинина, обжаренная на гриле с картофелем по-деревенски и томатами. Подаётся с маринованным луком, зеленью и соусом.
Выход: 390 гр.
Цена: 620 руб.
Отбивная «Бон-Аппетит»
Сочная отбивная, из свинины запечённая под сыром с начинкой на ваш выбор:
– с шампиньонами
– с томатами
– с ветчиной
Выход: 200 гр.
Цена: 490 руб.
Скоблянка из свинины
Нежная свиная шейка томлёная в сливочном соусе с луком, подаётся с картофелем по-деревенски и томатами Черри.
Выход: 260 гр.
Цена: 540 руб.
Свинина по-французски
Отбивная из свинины, запечённая с картофелем, свежими томатами, под сыром и майонезом, украшенная зеленью.
Выход: 260 гр.
Цена: 450 руб.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
А-ля лосось
Нежный лосось под сливочным соусом и икрой лосося, болгарским перцем, цуккини, баклажаном и луком. Подаётся с лимоном и зеленью.
Выход: 270 гр.
Цена: 840 руб.
Филе семги на подушке из овощей
Семга, запечённая в фольге с болгарским перцем, стручковой фасолью, томатами и лучком.
Выход: 270 гр.
Цена: 730 руб.
Щука с овощами
Филе щуки запечённое с овощами с майонезом под сыром.
Выход: 210 гр.
Цена: 380 руб.
Дорада запечённая
Дорада запечённая целиком
Примерный вес: 250 – 350 гр.
Цена: 390 руб. за 100 гр.
Сибас припущенный
Примерный вес: 250 – 350 гр.
Цена: 420 руб. за 100 гр.
ГАРНИРЫ
Рис по-мексикански
Рис по-мексикански с овощами и зеленью.
Выход: 150 гр.
Цена: 150 руб.
Картофель фри
Картофельная соломка, обжаренная во фритюре.
Выход: 150 гр.
Цена: 160 руб.
Шампиньоны запечённые
Шампиньоны, запечённые целиком.
Выход: 150 гр.
Цена: 260 руб.
Рататуй
Дольки томатов, шампиньонов, болгарского перца, баклажана и цуккини приготовленные на гриле, подаются с зеленью.
Выход: 175 гр.
Цена: 280 руб.
Картофель по-деревенски
Дольки картофеля, обжаренные во фритюре.
Выход: 150 гр.
Цена: 180 руб.
ХЛЕБ
Булочка пшеничная
Выход: 1 шт.
Цена: 10 руб.
Булочка злаковая
Выход: 1 шт.
Цена: 10 руб.
Фокачча
Выход: 1 лепёшка
Цена: 80 руб.