ГОРЯЧИЕ БЛЮДА В СТОЛ

 

Гусь запечённый с яблоком и черносливом

Гусь, фаршированный яблоками и черносливом с добавлением мёда и апельсинового сока. Подаётся на общем блюде с яблоком, лимоном и зеленью.

В среднем вес: 3 – 4 кг.

Цена: 210 руб. за 100 гр.

 

Шашлык из курицы

Сочная курочка в особом маринаде от шеф повара. Подаётся с маринованным лучком и соусом.

Вес: от 2 кг.

Цена: 110 руб. за 100 гр.

 

Форель фаршированная

Форель, фаршированная рисом, шампиньонами и репчатым луком. Подаётся на общем блюде с овощами, лимоном и зеленью.

В среднем вес: 3 – 4 кг.

Цена: 270 руб. за 100 гр.

 

Индейка фаршированная

Индейка в специях, фаршированная чечевицей и шампиньонами. Подаётся на общем блюде со свежими овощами, лимоном и зеленью.

В среднем вес: 3 – 4 кг.

Цена: 170 руб. за 100 гр.

 

 

Молочный поросёнок

Молочный поросенок, фаршированный гречкой и грибами. Подаётся на общем блюде со свежими овощами и зеленью.

В среднем вес: 4 -6 кг.

Цена: 420 руб. за 100 гр.

 

Каре ягненка

Нежное каре ягненка, подаётся с овощами гриль, маринованным луком и зеленью.

Вес: 1,5 кг.

Цена: 450 руб. за 100 гр.

 

Шашлык из свинины

Нежное мясо свинины, приготовленное по особому рецепту. Подаётся с маринованным луком, зеленью и соусом.

Вес: от 2 кг.

Цена: 220 руб. за 100 гр.

 

Осетрина по-царски

Подаётся на общем блюде с красной икрой, свежими овощами, лимоном, оливками, маслинами и зеленью.

В среднем вес: 2 – 3 кг.

Цена: 490 руб. за 100 гр.

 

Нога ягнёнка

Нога ягнёнка, запечённая с мёдом, чесноком и зерновой горчицей. Подаётся с квашеной капустой и маринованными овощами.

Вес: 3 – 4 кг.

Цена: 450 руб. за 100 гр.

 

 

Ассорти на гриле

Шашлык из свинины, из баранины, люля-кебаб из говядины и баранины. Подаётся  на общем блюде с запечённым картофелем, овощами гриль, маринованным луком и соусом.

Вес: 2 кг.

Цена: 5500 руб.

 

Ассорти DEL MARE

Креветки королевские, тушка кальмара с овощами, мидии запечённые, осьминог. Украшается зеленью, подается на общем блюде.

Вес: 900 гр.

Цена: 4950 руб.

 

Куриная голень

Запечённые куриные ножки с приправами и ароматным чесночком.

Вес: от 1 кг.

Цена: 125 руб. за 100 гр.

 

Куриные крылышки

Аппетитные куриные крылышки, запечённые с приправами  и ароматным чесночком, в соевом соусе.

Вес: от 1 кг.

Цена: 115 руб. за 100 гр.

 

Ягненок, запечённый целиком

Ягнёнок приготовленный по технологии су-вид. Подаётся с фееричным шоу с бенгальскими огнями, разделывается в зале при гостях.

В среднем вес: 10 – 15 кг.

Цена: 70000 руб.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

 

Ассорти мясное

Изысканная говядина по-европейски, копченая свинина, московская сырокопчёная колбаса, куриный рулет, украшается маслинами и зеленью.

Выход: 230 гр.

Цена: 450 руб.

 

Ассорти рыбное

Семга собственного посола, масляная х/к, форель х/к, в сочетании с икрой лосося, оливками, маслинами, лимоном и зеленью.

Выход: 220 гр.

Цена: 750 руб.

 

Ассорти овощное

Свежие огурца, томаты и болгарский перец, украшается маслинами и зеленью.

Выход: 300 гр.

Цена: 450 руб.

 

Сельдь с картофелем

Слабосоленая сельдь с отварным картофелем и маринованным луком. Подаётся с гренками, сыром Фета и дижонской горчицей.

Выход: 345 гр.

Цена: 320 руб.

 

Рулетики из баклажан

Обжаренные баклажаны с сыром, чесноком и грецким орехом, украшенные томатами Черри, маслинами и зеленью.

Выход: 300 гр.

Цена: 500 руб.

Разносолы

Маринованные огурчики, томаты, опята, лук, кукуруза в початках, капуста квашенная, с маслинами и зеленью на листе салата.

Выход: 380 гр.

Цена: 490 руб.

 

Тарталетки с икрой лосося

Тарталетки со сливочным маслом и икрой лосося. Подаётся с овощным салатом под соевым миксом и помидорами Черри.

Выход: 160 гр.

Цена: 590 руб.

 

Закуска Ля-Франс

Мексиканская тортилья со сливочным сыром, лососем с/с, листом салата и зеленью.

Выход: 210 гр.

Цена: 350 руб.

 

Тостадос с беконом

Изумительная закуска из бекона в сочетании с тающим во рту сливочным сыром под соусом «крем Бальзамик», свежего огурца, зеленого лука, томатов Черри. Подаётся со сливочным соусом.

Выход: 240/30 гр.

Цена: 340 руб.

 

Рулетики из лосося со сливочным сыром

В порции 6 шт.

Выход: 175 гр.

Цена: 550 руб.

 

Рулетики с ветчиной и сыром

Нежные рулетики из ветчины с начинкой из яйца и сыра.

В порции 12 шт.

Выход: 230 гр.

Цена: 350 руб.

 

Рулетики с беконом и черносливом

Аппетитные рулетики из сырокопченого бекона с изысканной начинкой из чернослива, грецкого ореха и сыра.

В порции 6 шт.

Выход: 220 гр.

Цена: 390 руб.

 

Ассорти из сыров

Ассорти сыров: мраморный, Ларец, Гауда, Сулугуни. Подаётся с медом и грецкими орехами.

Выход: 250 гр.

Цена: 690 руб.

 

Язык отварной с хреном и горчицей

Нежный отварной говяжий язык подаётся с хреном и горчицей, украшается зеленью.

Выход: 265 гр.

Цена: 650 руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

 

Слойки с лососем и грибами в сливках

 

Хрустящие слойки с нежным лососем и шампиньонами в сливках под соусом «Цехтон» и сыром «Пармезан», украшается томатами Черри и листьями салата.

Выход: 270 гр.

Цена: 450 руб.

 

Жульен в пшеничной булочке

Начинка на выбор: шампиньоны – цена 220 руб.

                                     курица и грибы – цена 190 руб.

                                     язык говяжий – цена 220 руб.

 

Тамале с телятиной под соусом

Нежная телятина, в сливочном соусе запечённая с баклажаном, болгарским перцем, зелёным луком и ароматной кинзой под сыром «Моцарелла» в тортилье. Подаётся с соусом «Сальса» и томатами Черри.

Выход: 240/30 гр.

Цена: 440 руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

САЛАТЫ

 

Салат «Тайский»

Обжаренная куриная печень и острая морковка, свежая пекинская капуста, болгарский перец, перепелиное яйцо, заправляется соусами «Соевый винегрет», «крем Бальзамик» и семенами кунжута.

Выход: 190 гр.

Цена: 290 руб.

 

Салат «Кабанчик»

Нежная куриная грудка, запечённая в сливках. Подаётся с миксом салата, свежим огурцом, перепелиным яйцом, сыром «Пармезан» обжаренным беконом и хрустящими гренками под соусом «Цезарь».

Выход: 180 гр.

Цена: 390 руб.

 

Салат «Цезарь с курицей»

Классическое сочетание сочных листьев салата, томатов Черри, нежного куриного мяса с хрустящими гренками под сыром «Пармезан» и соусом «Цезарь».

Выход: 180 гр.

Цена: 320 руб.

 

 

Салат «Цезарь с лососем»

Классическое сочетание сочных листьев салата, томатов Черри, нежного филе лосося с/с, с хрустящими гренками под сыром «Пармезан» и соусом «Цезарь».

Выход: 180 гр.

Цена: 420 руб.

 

Салат из семги в белом вине

Семга, вымоченная в белом вине, подаётся на пшеничной тортилье с болгарским перцем, морковью и миксом листьев салата. Украшается перепелиным яйцом, икрой лосося в сливочном соусе.

Выход: 190 гр.

Цена: 440 руб.

 

Салат «Муза»

Микс листьев салата с индейкой, сегменты груши и апельсина. Подаётся с кедровыми орешками, гренками под кунжутно-имбирной заправкой.

Выход: 180 гр.

Цена: 390 руб.

 

Салат «Морской каприз»

Креветки, мидии, кольца кальмара в сливочном соусе создают неповторимый вкус в сочетании с томатами Черри, кедровыми орешками под соусом «крем Бальзамик».

Выход: 180 гр.

Цена: 450 руб.

 

Салат  из говядины с авокадо и томатами

Нежная говядина с миксом из листьев салата и стручковой фасолью, томатами Черри в сочетании с авокадо, заправляется соусом «Цезарь» под сыром «Пармезан» с хрустящими гренками.

Выход: 180 гр.

Цена: 390 руб.

 

Салат «Мясной Эдем»

Отварная говядина с копченой свининой, со свежими томатами, огурцом, листьями салата приправленные майонезом. Подаётся с тёртым сыром и гренками.

Выход: 160 гр.

Цена: 320 руб.

Салат «Рапсодия”

Нежная куриная грудка с копченой свининой со свежим огурцом, шампиньонами и листьями салата, приправленные оливковым маслом и соусом «Бальзамик». Подаётся с тёртым яйцом.

Выход: 160 гр.

Цена: 290 руб.

 

Салат с куриной грудкой и ананасами

Отварная куриная грудка с сочным ананасом приправленная майонезом. Подаётся с тёртым сыром, грецким орехом и коктейльной вишней.

Выход: 160 гр.

Цена: 260 руб.

 

Салат «Новаро»

Говядина отварная в сочетании с болгарским перцем, свежим огурцом, листьями салата, приправлены оливковым маслом и соусом «Бальзамик».

Выход: 150 гр.

Цена: 280 руб.

 

Салат «Говядина с огурцом»

Говядина отварная со свежим огурчиком, листьями салата, красным луком, приправлены майонезом. Подаётся с тёртым сыром и жареным арахисом.

Выход: 150 гр.

Цена: 270 руб.

 

Салат «Силуэт»

Говядина отварная с шампиньонами, солёным огурчиком заправлены  майонезом. Подаётся с тёртым сыром.

Выход: 150 гр.

Цена: 280 руб.

 

Салат «Императрица»

Нежная куриная грудка со свежими огурчиками и обжаренными шампиньонами, с листьями салата, заправлены майонезом, подаётся под тёртым сыром.

Выход: 150 гр.

Цена: 260 руб.

 

Салат «Пикантный»

Салат из нежного куриного филе со свежими томатами, ветчиной листьями салата, тёртым сыром заправлены майонезом.

Выход: 150 гр.

Цена: 260 руб.

 

Салат «Говяжий язык с болгарским перцем»

Салат из говяжьего языка с болгарским перцем, халапенью и маслинами, заправляется сметаной.

Выход: 150 гр.

Цена: 290 руб.

 

Салат «Техас»

Салат из говяжьего языка со свежим огурчиком, ветчиной, листьями салата заправленный оливковым маслом и соусом «Бальзамик», украшается кунжутными семечками.

Выход: 150 гр.

Цена: 290 руб.

 

 

 

 

 

Салат «Парадайс»

Нежнейший салат с морским коктейлем, корейской морковкой, свежим огурцом и листьями салата под майонезом и тёртым сыром.

Выход: 150 гр.

Цена: 350 руб.

Салат «Дары моря»

Семга собственного посола, кальмар отварной, свежий огурец, болгарский перец, листья салата приправлены оливковым маслом с соусом «Бальзамик», украшается зеленью и кунжутом.

Выход: 150 гр.

Цена: 370 руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГОРЯЧИЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА

 

Лапша домашняя

Домашняя лапша с куриной грудкой, морковкой, луком и зеленью.

Выход: 250 гр.

Цена: 230 руб.

 

Бульон с вак-беляшом

На выбор гостя бульон говяжий или куриный.

Выход: 250 гр.

Цена: 220 руб.

 

Шурпа

Аппетитная говядина с картофелем, свежими томатами, луком, болгарским перцем и зеленью.

Выход: 250 гр.

Цена: 320 руб.

 

Уха Царская

Лосось, томаты, лук репчатый, картофель, лимон и зелень.

Выход: 250 гр.

Цена: 320 руб.

 

 

 

 

 

 

 

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА ПТИЦЫ

 

Куриная грудка «Изабель» под грибным соусом

Нежная куриная грудка под соусом «Порчини», огурцом, томатом и болгарским перцем в соевом миксе. Украшается помидорами Черри и соусом «Песто».

Выход: 390 гр.

Цена: 470 руб.

 

Курочка по-французски

Куриная грудка, запечённая с картофелем и томатами под сырной корочкой.

Выход: 260 гр.

Цена: 410 руб.

 

Куриная грудка «Селяви»

Нежнейшая куриная грудка, запечённая с начинкой на выбор гостя под сырной шапочкой.

– с шампиньонами

– с ветчиной

– с томатами

Выход: 200 гр.

Цена: 380 руб.

 

Курочка с грибами в сливках

Куриная грудка томлёная с луком и грибами в сливках.

Выход: 210 гр.

Цена: 370 руб.

 

 

Куриная грудка в сливочном соусе с ананасом

Нежное куриное филе, томлёное в сливочном соусе с сочным ананасом.

Выход: 200 гр.

Цена: 400 руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ

 

Фахитос

Обжаренная телятина с болгарским перцем, стручковой фасолью и репчатым луком по-мексикански. Подаётся с гарниром из картофельных долек, с запечёнными тортильями и нежной сметаной.

Выход: 400 гр.

Цена: 650 руб.

 

Фирменное горячее

Блюдо из трёх видов мяса: говядины, куриной грудки и свинины, запечённое с луком, болгарским перцем, томатами, шампиньонами под сырной шапкой. Подаётся с картофельным дранником.

 Выход: 500 гр.

Цена: 790 руб.

 

Медальоны из телятины с морковью и черносливом

Томлёные медальоны из телятины с морковью и черносливом в томатном соусе.

Выход: 200 гр.

Цена: 490 руб.

 

Говядина по-французски

Отбивная, из говядины запечённая с картофелем, свежими томатами, под сыром и майонезом, украшается зеленью.

Выход: 260 гр.

Цена: 540 руб.

 

 

 

Отбивная «Готье»

Сочная отбивная, из говядины запечённая под сыром с начинкой на ваш выбор:

– с шампиньонами

– с томатами

– с ветчиной

Выход: 200 гр.

Цена: 460 руб.

 

Жарёнка из телятины в сливках

Нежная телятина, тушенная с шампиньонами и луком в сливочном соусе.

Выход: 200 гр.

Цена: 450 руб.

 

Говядина по-восточному

Нежная телятина, приготовленная с болгарским перцем, репчатым луком, морковкой, томатами и черносливом в соевом соусе, украшается кунжутными семечками.

Выход: 260 гр.

Цена: 470 руб.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ СВИНИНЫ

 

Радость Гурмана

Сочная свинина, обжаренная на гриле с картофелем по-деревенски и томатами. Подаётся с маринованным луком, зеленью и соусом.

Выход: 390 гр.

Цена: 620 руб.

 

Отбивная «Бон-Аппетит»

Сочная отбивная, из свинины запечённая под сыром с начинкой на ваш выбор:

– с шампиньонами

– с томатами

– с ветчиной

Выход: 200 гр.

Цена: 490 руб.

 

Скоблянка из свинины

Нежная свиная шейка томлёная в сливочном соусе с луком, подаётся с картофелем по-деревенски и томатами Черри.

Выход: 260 гр.

Цена: 540 руб.

 

Свинина по-французски

Отбивная из свинины, запечённая с картофелем, свежими томатами, под сыром и майонезом, украшенная зеленью.

Выход: 260 гр.

Цена: 450 руб.

 

 

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

 

А-ля лосось

Нежный лосось под сливочным соусом и икрой лосося, болгарским перцем, цуккини, баклажаном и луком. Подаётся с лимоном и зеленью.

Выход: 270 гр.

Цена: 840 руб.

 

Филе семги на подушке из овощей

Семга, запечённая в фольге с болгарским перцем, стручковой фасолью, томатами и лучком.

Выход: 270 гр.

Цена: 730 руб.

 

Щука с овощами

Филе щуки запечённое с овощами с майонезом под сыром.

Выход: 210 гр.

Цена: 380 руб.

 

Дорада запечённая

Дорада запечённая целиком

Примерный вес: 250 – 350 гр.

Цена: 390 руб. за 100 гр.

 

Сибас припущенный

Примерный вес: 250 – 350 гр.

Цена: 420 руб. за 100 гр.

 

 

ГАРНИРЫ

 

Рис по-мексикански

Рис по-мексикански с овощами и зеленью.

Выход: 150 гр.

Цена: 150 руб.

 

Картофель фри

Картофельная соломка, обжаренная во фритюре.

Выход: 150 гр.

Цена: 160 руб.

 

Шампиньоны запечённые

Шампиньоны, запечённые целиком.

Выход: 150 гр.

Цена: 260 руб.

 

Рататуй

Дольки томатов, шампиньонов, болгарского перца, баклажана и цуккини приготовленные на гриле, подаются с зеленью.

Выход: 175 гр.

Цена: 280 руб.

 

 

Картофель по-деревенски

Дольки картофеля, обжаренные во фритюре.

Выход: 150 гр.

Цена: 180 руб.

 

ХЛЕБ

 

Булочка пшеничная

Выход: 1 шт.

Цена: 10 руб.

 

Булочка злаковая

Выход: 1 шт.

Цена: 10 руб.

 

Фокачча

Выход: 1 лепёшка

Цена: 80 руб.

 

 

 

 

Закрыть меню